最新更新日:2021/06/15
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7月20日の給食

【献立】牛乳 さんまのかば焼きごはん 小平産トマトのみそ汁

今日は、1日早い、土用の丑の日献立です。うなぎの代わりに、
さんまをかば焼きにしました。

みそ汁には、小平産のトマト、モロヘイヤ、じゃがいも、玉ねぎ
が入りました。トマトの酸味とうま味、モロヘイヤのとろみ、
野菜の甘みが合わさり、とても美味しいみそ汁になりました。

調理員さんは、2時間もの時間をかけて、7kgのモロヘイヤの葉を
茎から取る作業をしてくれました。手間と時間がかかった料理は
本当に、美味しいです。

感想を紹介します。
「スープとても美味しかったです。うちのままには、こんなもの
 つくれません。」
「さんまの骨が多かったけど、めっちゃうまかった。」
「かば焼きとごはんの相性が抜群でした。みそ汁も美味しかった
 です。」
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